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辽宁大米哪家好

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辽宁大米哪家好

公布日期:2016-10-12 作者: 点击:

这是不大可能的。因为辽宁大米主要成分为淀粉,如果要用垃圾来合成大米,成本甚至比大米本身价格加倍贵。所以不可能。
如何选购好大米:1、看腹白:大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。
2、看硬度:大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越好。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。
3、看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后,米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低。所以,选米时要仔细观察米粒概况,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就解释是爆腰米。 4、看新陈:大米陈化现象较重,陈米的光华变暗,黏性降低,失去大米原有的香味。所以,要认真观察米粒颜色,概况呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多则解释大米越陈旧。同时,捧起大米闻一闻气味是否正常,如有发霉的气味解释是陈米。另外,看米粒中是否有虫蚀粒,如果有虫蚀粒和虫尸的也解释是陈米。


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