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营口大米的制造程序

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营口大米的制造程序

公布日期:2016-10-12 作者: 点击:

营口大米(Rice),是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是行使合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各种杂质除去,以提高峻米成品的质量,同时行使磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等,以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下,并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离,然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理,这样就可获得所需等级的大米。现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全,鲜香营养,损耗更小。    

一是各大米加工场收购意愿趋冷,只少量择优收购,谨严收购,边收边加。大米加工场广泛开工不足,不仅是一般中等米出货走量锐减,就是优质米的销量也受到很大影响。南安乡阳春米厂2011年收购了一些优质稻谷丰华粘,大部分还在仓库压货,只在客户下了订单的时候才敢加工。有的加工场干脆暂时停工待产,止亏减损。
二是走货不畅。除外销广东等沿海地区的大米销量锐减以外,原粮外调同样不畅,一些粮食经营企业和加工场前两年收购的谷子大都还积贮在仓库里,潜亏逐月增加,存货单位叫苦不迭,造成大量资金积贮,更不敢苟且再动手收购。水西粮食加工场2011年租赁外单位仓库收购晚谷合同存放期已到,当时收购价为127元/百斤,如今成本价已达130多元/百斤,加上搬运费等每百斤要亏损10多元,如不及时运走,还要支付更多保管费。


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